R O M A  ~ 世界遺産の街・ローマ ふぉと ぶろぐ ~

タグ:ローマ春の味♪ ( 5 ) タグの人気記事

♡旬の味!”イタリア丘ひじき♪”

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忘れずに!食べてって

”アグレッティ♪”

日本でお馴染みの丘ひじきとは、また違った

イタリアの高級春野菜だ!^0^



今年のローマは、2月中旬ころに出始めました。

大好物なんですよねー(笑)


サッ!と茹でた丘ひじきに

レモン汁を、ギュッ!っと絞って

シンプルに、サラダで食べるのが

1番好きだな♪^0^





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アモーレ♪ 永遠の都・ローマ♡ に ポチッ♪
幸運も訪れますように Grazie mille!^0^

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by romaitalia | 2017-03-25 07:30

♡旬の味!”そら豆♪”

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忘れずに!食べてって

”そら豆♪”

3月に入って、そら豆が姿を見せ始めました。



まだ出始めなので、売り場の隅のほうで

ひっそりと売られているけれど

日を追うごとに、少しずつ

店先の目立つ場所へと、移動しながら

一緒に食べると、最高に美味しい!

相性抜群の組み合わせ、

ローマ名産のこれまた美味しい、ペコリーノ・チーズと

仲良く並んで売られる姿が、見られるようになります。



アモーレ♪ 永遠の都・ローマ♡ に ポチッ♪
Grazie mille^0^❤ 





ペコリーノとそら豆が仲良~く並ぶって???

”なんで???”

ローマ・イタリアでは

若い生のそら豆(食べ過ぎに注意!別サイト)

ペコリーノを一緒に食べて楽しむから♪



美味しく食べるための、外せないポイントって?

そら豆とペコリーノを

別々に、食べないこと!←これに尽きます(・`ω´・)キリリッ!!!


食べ方♪

まず皮をむいたばかりの生のそら豆を

口にポ~ン!と、2、3個放り込んだ、すぐさま(笑)

ペコリーノの塊を、ポリッポリと大胆にかじって

口の中で、この2つの味を調和させながら食べる!

これが、とってもオイシイ!んです(*˘︶˘*)


別々にして食べちゃうと、このなんともいえない

独特の旨み美味しさが、伝わってこないんですよー


ペコリーノ・チーズのほうは

薄切りでも、もちろんOK!

(粉チーズは、美味しさをが落ちるので、バツ)

プラス、ワインと一緒に食べると

それ以上に美味しく、いただけちゃいます♪



と、ここも大切!

ペコリーノ・チーズは、ローマのもので!

なぜって、せっかくローマに来たのなら

地元のものを食べていったほうがいい。

ペコリーノチーズは、ローマの名産だから。


そして、ローマの人たちと、一緒に

ローマ産ペコリーノ・チーズの塊を片手に

ワインを飲みながら。

ローマの空気と雰囲気を、味わいつつ

そら豆を楽しんでいってください。


「名産品は、名産品の生まれた土地の

空気と雰囲気の中で楽しむ!」

これに勝る贅沢はないと、私は思うんです^0^


そら豆は旬のもの、時期を逃がすと

店頭からすっかり消えて、なくなっちゃうから

逃がすことのないよう♪(^_-)‐☆





アモーレ♪ 永遠の都・ローマ♡ に ポチッ♪
幸運も訪れますように Grazie mille!^0^

【観光みにみに、メモ♪】

自由時間が少なくたって、大丈夫!

簡単に楽しめちゃいます^0^


スーパーを利用してみましょ!

そら豆だって臆することなく

ぶっちゃけ、ひとさやからだって買えるし

ペコリーノは、パンやハムが売られている

専用ブースに片手に乗る大きのものから

ラップに包まれ、値段も貼られ

売られているのでね

恥ずかしがり屋さんだって、簡単に買えます♪

ちょっと小腹が空いたときの

おやつにも、ピッタリ!です^0^/ホント、オイシイ~

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by romaitalia | 2017-03-19 02:07

”ミモザ✿のトルタ♪” ~ ローマ春の味♪ ~

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気になるひとは、食べてって!

春らし~い、イタリアのトルタ

ミモザ



ローマだと「ミモサ」って

いうんですけどねー


春も目前


を迎えるころになると

街中のパスティッチェリアこと

お菓子屋さんに、並び始める

春らし~い季節感溢れるドルチェ

とっても可愛くて

美味しい、ケーキです^0^


アモーレ♪ 永遠の都・ローマ♡ に ポチッ♪
Grazie mille^0^❤ 





ミモザの花

ミモザの名前の由来って???

このふわっふわで、とーてもかわいい

ミモザの花から、きてるの^0^



どんなケーキなの???

冷蔵庫で冷やし、固めたホイップ・クリーム

の上に、まるでフワフワのミモザの花を

散りばめたかように、黄色いスポンジを

細かくし散らしデコレーションしたもの♪


バリエーションは

基本のスポンジとホイップ・クリームの

シンプルなものから、写真のチョコレート

そして、ラズベリーやクランベリーなどの

森のフルーツまで、豊富ですよー


サイズのほうはね

日本のコンビニで売られている

プリン・アラモードくらいの

小さなもの、5€くらいのものから

大型デコレーション・ケーキ大の

ものまであり

お誕生日なんかのフェスタ用に

もちろん!特注もできます。




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シンプルで、

”とっても美味しい♪(ღ˘◡˘✿)”

これは私の大好物!チョコレート掛け


ミモザは、ここローマ・イタリアの

やたらと甘過ぎるお菓子の中では、甘くなく

私の大~好きな、日本の

いちごのショート・ケーキを思わせる

生クリームがた~っぷりで

軽いところが気に入ってます


ローマの町中では、季節に関わらず

1年中置いているところもあるので

それ、気になる!なんてひと


ローマ・イタリアの春が感じられる

春らしいドルチェを、食べていってください♪^0^


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by romaitalia | 2017-03-11 00:01

♡”プンタレッレ♪①” ~ ローマ地方の冬から春の味 ~

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忘れずに!食べてって

”プンタレッレ♪^0^”



冬はナターレ✰彡こと、クリスマスのころから

ちょうど今!春先まで、ほんの限られた時期に出回る

ローマとその近郊が産地の季節野菜、春野菜です♪



アモーレ♪ 永遠の都・ローマ♡ に ポチッ♪
Grazie mille^0^❤ 




”削ぎ切りされ袋詰めされた、プンタレッレ♪”



プンタレッレは、生で食べることができ

シャキシャキとした歯ごたえ

みずみずしさと、ちょっぴりほろ苦さを

持ち合わせているのが特徴です。

その独特の味わいが、病みつきの

私の大・大好物になるんですよねー♪ (๑ʾڡʿ๑) ♪♫ ♪ ♫






これが、オイシイ!

”プンタレッレのサラダ♪♫♪ ♫^0^わお”



サラダで食べるのが一般的で

写真は、鰯オイル漬けetc.を使い

仕上げにエキストラ・バージン”オイルを

た~っぷりとかけただけの

簡単!美味しい、サラダなんですけどねー


も~う、もの凄く美味しくて癖になって

シーズンに、私だけでも

軽~く10回(自宅だけで)は食べるなー

それもお客様おもてなし用、特大サラダボール

10杯だから、半端じゃない量~(笑)

でも、ヘルシーだから、ガンガン!いってます^0^


ちょうど、ローマにやってきているひと!

シーズンには、ローマのトラットリアや

レストランでも、食べることができたりするので

興味あり!なひとは、ぜひ!ぜひ!

美味しい私のおすすめです~☆☆☆(^_-)‐☆☆


※このお料理は

「コントルノ」付け合せになります。

*イタリア料理の料理を食べる順番は


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by romaitalia | 2017-03-05 01:10 | ローマ郷土料理・菓子

♡ シーズン!到来 ”コレ!食べてって!ユダヤ風カルチョーフォ♪2017年改訂版” ~ ローマ郷土料理 ~

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コレ!食べてって!って、ことでねー

ローマに、シーズン到来~

”カルチョーフィ♪”




ローマの街中が、こーんな鮮やかな

赤紫❤️に彩られてます!

カルチョーフィこと

アーティチョークのシーズン到来~

大好物なのー^0^


ちょうど、このシーズン

ローマにやって来る、なら

忘れずに、食べていて欲しい一品が

「カルチョーフィ・ロマーニ」です



アモーレ♪ 永遠の都・ローマ♡ に ポチッ♪
Grazie mille^0^❤ 


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”ローマ産・カルチョーフィ”

出始めは、2月から春先にかけての

ちょうど、今!






こっちの、細長ーいタイプは

”イタリアの別の産地のカルチョーフィ”




カルチョーフィ種類って???

イタリアで食べられているものには

いくつかの種類があるのだけれど、


現地!ローマの人たちが、食べているもので

ローマにやって来る、みなさんへのおすすめが

ローマの町中で、数多く見かける

「カルチョーフィ・ロマーノ」という

ローマ種、ローマ産のものなんです^0^


「ローマ産の特徴は???」

イタリアの別の地域のもの(上の写真)と

比べると、一目瞭然!

ローマ産のものはね、太っちょ

コロッコロと、ま~ん丸で

なんだか、とっても可愛い形をしています。

あ、色は、関係ないです。

形を、見てね!






本場!ローマの郷土料理

みなさん、これを食べていくのだよ!

”カルチョーフォ・アッラ・ジュディア”^0^/




ま~んまるな、ローマ産カルチョーフィを

使って作る、ローマの郷土料理の1つで

「カルチョーフォ・アッラ・ジュディア」こと

「ユダヤ風アーティチョーク」です。


アーティチョークを丸ごと

エキストラ・ヴァージン

オリーブ・オイルを使って、素揚げした

素材が勝負!のシンプルな料理。



「旬!が一番美味しいの???」

私の行くユダヤ人居住地区にある

お気に入りレストランのオーナー曰く

「旬ではなくても、いつも旬に取れた

美味しいカルチョーフィを使って作るので

いつでも美味しいものが食べられる!

逆に、旬を外れたシーズンのほうが

美味しかったりする!」

なーんてことを言ってました、が(笑)


ま、名店なだけに、1番美味しい

旬の時期のものをストックして

出しているということでね

ま、確かに、いつ行っても

外れたことは、ないけれどねー(笑)


そんなこんなで、ローマにやって来たら!

旬!であるなしに関わらず

是非、食べていってね!^0^/ ♪ ♬ ♪ ♪ 




そしてそして、忘れちゃいけない!

もうひとつの味が

「カルチョーフォ・アッラ・ロマーナ♪」こと

「ローマ風アーティチョーク」です。


これも、ローマの郷土料理で

ユダヤ風より、さっぱりとした

煮込み料理で、シーズンになると

マンマや我が家では、私じゃなく

イタリア人のマリートが作ってます(笑)

こっちもね、とっても美味しく

油っぽくないから!何個でもいけちゃう

大~好物なんですよー♪ (๑>◡<๑) ♪♫ ウマっ♪ ♫ ♪



※このブログでは、シーズンに合わせ

自分自身、そしてみなさんにとって

有益だと思うアップ済みの記事(初UP!2010-05-12 00:16)を

目立つ場所に上げています(^_-)‐☆☆



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by romaitalia | 2017-02-15 21:55 | ローマ郷土料理・菓子


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ベンチヴェンガ Kasumi♪ROMA

- BenciVenga Kasumi ROMA -




ローマ在住 15年 / 現地ローマ・イタリア情報発信歴 11年 / 東京生まれ

ローマとヴァチカン市国をメインにした、イタリアの世界遺産写真と

大好きで得意な、ローマの最新情報

観光情報の販売・提供をおこなっています。



また、トラベルフォトライターとして

専門のローマとヴァチカン市国、ローマ近郊の海や丘

ローマから行くプチ旅から、イタリアン・バカンスまで

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調べて得た知識だけにたよらない、日々の生活経験から得る

広い知見をフルに生かした、オリジナル執筆になります。



ブログ

2016年で10年を迎えました♪^0^♫♪ ♫

永遠の都・ローマから♪

大好きで得意な!ローマのホットな最新観光情報と話題・時事・ニュースを写真と共に

日々のローマ・イタリアでの生活・町歩きのなかで

私自身がより便利で効率よく、観光やイタリアでの生活が送れるよう

ストックしては実際に使い役立てている情報を、ブログとして公開しているものです。



イタリアじゃない、ローマの旬な最新情報、トレンディーでリアルタイムな情報を

昔からかわらず、町の流れを好きなように好きなだけ@仕事じゃない

ほっと!ひと息、自分の個人のリラックス用です。

補足に追記に、観光アドバイスにと

気づいたときに気づいたことは、既存ページにどんどんと自由に書き込んでいきます。


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楽しく♪有益、便利でお徳なお役立ち旅情報が、たくさん見つかってくれるといいな~^0^♪


ローマがメインのローマサイト、ローマ・イタリア観光情報サイト、イタリア・ブログなんですが



大好きなイタリア!旅した国内の町は豊富で 離島を含む北から南まで60を超えています。

※世界遺産イタリア散歩のフォトブックも完成!^0^/







代々昔からローマに住み続ける、ローマ人一家一族の中に暮らします。

ローマの表裏はもとより、近郊の海・丘からヴァチカン市国までに自然と詳しくなる

誰にも負けない!(笑) 無類のローマ&イタリア好き♪

↑好奇心が旺盛で、もちろん!日本を始め、世界中の国々も大好きなんですけどね


私と、ろーま❤

私の憧れずっと行きたかった欧州フランス・ギリシャ旅の

ギリシャが取れず、な・ぜ・か・イタリアに

記念すべきヨーロッパ初上陸の地は、興味がないを通り越し

好きじゃない、いやどちらかというと、嫌いだったローマ。。。

ローマ嫌いがローマに呼ばれ、いつの間にやら知らぬまに

ローマ相手に本職とは、ぐる~り360°異なる分野で活躍するとはetc.etc.

イタリア・ローマ好きにして、異色経歴の持ち主です。




※            ※            ※




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毎月第1日曜日は、国立博物館・美術館無料で見られ
毎月第2水曜日は、2D映画が2ユーロで見られます♪

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伊統一150周年:2011年度のみ3/17
'17年で156歳

ローママラソン:'16年は4/10
maratona di roma
父の日:3/19
サマータイム開始:3月最終日曜
エープリル-フール:4/1
受難の主日:'17年は4/9
VIA CRUCIS:'17年は4/14
パスクワ:'17年は4/16
パスクエッタ:'17年は4/17
文化週間:3・4月頃
ろーま♡お誕生日:4/21
'17年で2770歳

ローマ市営・バラ園 '15年春4/21~6/19
イタリア開放記念日:4/25
'17年で72周年

コムニオーネ
メーデー:5/1
S・ジョバンニ無料大コンサート
母の日:'16年は5/ 8
5月の第2日曜日

La notte dei musei :5月か10月頃 '15年:5/16
La notte Bianca :5月か9月頃
伊共和国建国記念日:6/ 2
'17年で71周年



~ ESTATE・夏 ~
海・ビーチ・バカンス♪
ローマの聖人の日:6/29
サン・ロレンツォの夜:8/10
フエッラゴースト:8/15
カラカラ浴場野外オペラ

6-8月頃

UNA NOTTE AL MUSEO
7~12月:最終土曜日



~ AUTUNNO・秋 ~
映画デー:、毎月第2水曜
La notte Bianca:5月か9月頃
ヨーロッパ文化遺産の日:9月頃
ローマ♡の新学期:9月中旬
Invito a Palazzo:10月頃
La notte dei musei :5月か10月頃

サマータイム終了:10月最終日曜
ハロウィン:10/31
諸聖人の日:11/1
死者の日:11/2

ローマ国際映画祭:'16年10/13-23
10月・11月頃



~ INVERNO・冬 ~
無原罪の聖マリアの日:12/8
ヴァチカン市国関連:特別聖年
'15年12/08~'16年11/20

ナターレ☆彡12/24-25-26
年末・年始:12/31-1/1
魔女の日:1/6
カーニバル:2月頃('17年-*2/25-2/28)
チョコレート・フェスティバル・ローマ:'16年は12/16-18
バレンタイン:2/14

(=^.^=)



赤字は”国定祝日”





いろいろ♡ろーま


最近!変わったことやもの
(郵便料金etc...)


バーゲンの風景
= 注意!バーゲン開始日=
1・7月の第1週の可能性が高い


  ローマの決まり・罰金!

ちょっと!注意
時事・事件・事故・自然災害
風評など




気になる、治安!ローマ・テルミニ駅・フィウミチーノ空港etc.


ろーま クリスマス☆彡の風景♪

ろーま❤映画ロケ地めぐり♪

ろーま❤ぐるりお散歩♪

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ショッピング・ストリート/モール

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